2016年2月19日 星期五

姑婆芋

姑婆芋,英文叫做大象的耳朵(Giant Elephant's Ear),屬於天南星科(Araceae)姑婆芋屬(Alocasia)。

佛焰苞肉質,綠色;雌花在下,雄花在上,中央為中性花。漿果球形,鮮紅色,具少數種子。
成熟時紅豔的姑婆芋果實,看起來像是一堆紅色珍珠

全島的低海拔山區間,無論是天然原始林還是人工林,只要是潮濕環境都有機會發現它的蹤跡。它是生命力 非常強韌的植物。它大部分位在森林的底層,陽光不是很充足,所以它的花不是很顯眼,照道理講它的果也不會很顯眼,但姑婆芋的果實卻很顯眼,總是被鳥吃掉。一般森林底層的植物,比較不會靠種子來繁殖,因為在底層動物比較不會接觸到,所以它的地下走莖繁殖力超強,會迅速佔據整片山野,且不容易剷除。



夏至時節,鄉野間出現了一根根紅蠟燭,靠近一看原來是姑婆芋開始結果了,一顆顆鮮紅色的果實整理排列成圓柱狀,遠看真的像極了香案上的蠟燭。這時候如果長時間駐足在姑婆芋旁,幸運的話也許還可以看到鳥類前來品嚐果實。還記得有一次溯溪活動,同行有在接觸生態觀察的朋友發給幾位伙伴一人一顆果實「這個可以吃,試試看」,我看了看手中的果實再從腦中搜尋剛才路上植物的影像,最後決定小心翼翼的用舌頭將果肉及種子分開,將種子吐出來,果然如同那位朋友所言,甜甜的很好吃。但其它兩位朋友可就沒那麼幸運了,其中一個人將整顆連肉帶仔整顆吞下,馬上引來喉嚨的灼熱感,另一位朋友更慘,他是將整顆果實「咬碎」,喉嚨更是痛了超過半個小時。後來那位遞果實那位朋友可被罵慘了,因為他拿給大家的就是姑婆芋的果實但是卻沒有做食用前的提醒。姑婆芋整顆植株都有大量生物鹼,尤其在塊莖及種子的部位,這些生物鹼會造成食用者的喉嚨灼痛、口腔麻木,嚴重時甚至會引起腸胃疼痛以及短暫的精神錯亂。雖然其果肉具甜味可以食用,但吃多了會也還是會覺得舌頭麻麻的。姑婆芋主要生長在林下潮溼的環境,這樣的生長環境跟「登山客的夢饜」咬人貓及咬人狗類似。之所以將咬人貓、咬人狗視為登山客的夢饜是因為這兩種植物葉面或枝條上具有焮毛,若不幸觸摸到這些焮毛就會被其分泌的蟻酸搞得痛麻難耐而且時間可長達數小時之久,再加上他們又常常長在看不到的攀爬手點上或登山路徑旁,因此登山客常常一個不小心就會被其暗算。無巧不成書的姑婆芋身上的生物鹼剛好就能中和這兩種植物分泌的蟻酸,將其汁液塗抹在「中獎」的部位便可減緩不適。由於這三種植物的生長環境相似,所以常常能在咬人貓附近尋得姑婆芋芳蹤,當在野外看到這樣情景時都不禁會心一笑,佩服大自然的巧妙安排。

 全株有毒,以塊莖毒性最大,來自姑婆芋中的生物鹼;因臨床表現以喉嚨疼痛最多,另有口腔麻木、說話不清、腸胃灼痛,嚴重者會暫時神經錯亂。吃到嘴巴會痛,喉嚨腫起來,肚子更痛,痛到在地上打滾

姑婆芋會讓人的喉嚨腫起來,但山豬會吃菇婆芋的花苞,一直吃到結果。山豬在森林底層吃各種果實,就會吃到寄生蟲的卵,肚子裡就會有許多寄生蟲,讓肚子很不舒服,於是會去吃姑婆芋。雖然消化道會有些腫,但是,那些寄生蟲就會殺光。小豬若吃不到會將植株推倒,或是先挖根部再將植株推倒。所以獵人看到姑婆芋的根被咬過,就可知道附近有山豬

姑婆芋汁液會引皮膚發癢紅腫,觸及眼睛會劇痛,只要超過皮膚沒辦法適應的,我們稱之有毒。那皮膚碰到姑婆芋的汁液要怎麼辦? 碰到以後,只會發癢(因為它含有強鹼),用水沖洗有用 !

但在野外被咬人狗、咬人貓咬後,除了可用阿摩尼亞藥水處理,也可以姑婆芋的汁液來消除痛癢,更是郊區被昆蟲叮咬的緊急用藥。可以用姑婆芋葉莖中的汁擦在癢處就可治癢。

其所含的生物 鹼,正是剋制「咬人狗」和「咬人貓」酸性毒的良藥,野外活動被咬人狗葉面毛刺扎到,將姑婆芋的根莖搗爛後塗抹在患部,可消腫解毒,對蜜蜂和螞蟻的蟻酸,也 具有同樣的療效。更神奇的是,通常有「咬人狗」和「咬人貓」生長的地方,附近一定找得到姑婆芋

但是種特種部隊也會吃姑婆芋,他會將姑婆芋切得很細,然後用水去煮,煮完將水倒掉,煮了七、八次,當水沒有刺激味時,就可以食用。

果實也可以吃,當它變紅的時候,竹雞會來吃,但是人還是不能吃,吃了同樣會講不出話來,一直要等到小鳥來吃的時候,植物鹼才全部退掉,此時就可以吃它的果實。

用途

在鄉間常可見姑婆芋的蹤跡,生活上更是習習相關,塑膠袋未發明以前,市場大都用姑婆芋葉片來包裹食物,魚、肉、豆腐…,如今塑膠袋、紙袋的盛行,姑婆芋葉功成身退,偶而仍可看見海產店使用,襯底展售魚貨,讓海產更鮮活。登山健行碰上下雨時,它更是最好的天然大帽子。

葉子可以當水瓢取水。以前布農族分肉之時,如果沒有袋子可裝時都用姑婆芋的葉子把肉包起來帶回家。

當原住民口渴時會將葉片捲成杯子形狀,做為盛接山泉或舀用溪水飲用的器具

在原住民各族中,姑婆芋的塊莖大都是拿來餵豬,但因塊莖吃了會產生麻痛感,連豬也不願生吃。布農族、賽夏族和排灣族等多族都是先將塊莖煮熟後,才用以餵豬。至於鄒族人則會將姑婆芋根莖弄碎,放上一段時間發酵後,再給豬隻食用。雖然姑婆芋不能食用,但特殊的是,姑婆芋竟被原住民多族應用於釀酒。

龍貓的雨傘

姑婆芋大型葉片可充做雨傘擋雨,或接合多片葉子做成暫時性的雨衣。而在野外採集食物過程時,若無器皿盛裝,姑婆芋就是隨手可得的最佳材料。鄒族人常將採摘的野生木耳或菇類以姑婆芋葉包裹保鮮;
排灣族人則會用葉片蓋住撿到的大蝸牛,避免牠乾死;魯凱族人採集野蜂蜜最外層時亦拿姑婆芋葉片來包裹,也會用來包住可以食用和製作小米糕及「吉拿福」的假酸漿(lhabulu)葉子。

原住民會拿姑婆芋果實來作誘鳥陷阱中的誘餌

姑婆芋全株有毒,為何拿來包食物? 老人家說葉子的汁液少且帶回家還要清洗,所以沒人因此中毒啦

藥用:根莖搗爛,可外敷腫毒。性味:根莖及莖:辛、寒、有毒。效用:清熱解毒,消腫散結,去腐生肌。治熱病高熱,流感,肺癆,傷寒,風濕關節痛,鼻塞流涕,腹痛、霍亂;外用治疔瘡腫毒,蟲蛇咬傷。




姑婆芋的葉子很大而且形狀類似芋頭,因此時常被人誤認。不過兩者可以利用一些簡單的方式分辨,如果身上有瓶水,不妨灑些水在他們的葉子上,你會發現水在姑婆芋的葉子會啪一聲的散開但是在芋頭葉上卻會形成一顆顆咕溜的小水珠。另外姑婆芋的葉子呈現鮮亮的綠色,而芋頭因為葉子上面分佈小細毛,因此呈現淡綠色澤。不過建議大家就算在野外看到芋頭,也不要冒然採來吃。因為我們平常吃的芋頭是經過長期人擇出來的品種,再加上種植地的控制因此香鬆好吃,但其實像芋頭、姑婆芋等天南星科的植物大多都含有生物鹼。在野外,就算是常見芋頭也可能需要多次的反覆烹煮才能將這些讓人不適的物質去除。天南星科的植物花為佛焰狀花序十分美麗,因此常常也會被人拿到當做室內觀賞植物。早期市場的肉販或魚販也會將芋頭或姑婆芋的葉子拿來充做包裝的材料,對照現在塑膠袋造成的環境污染及生態破壞,甚至時不時可以聽到海龜將塑膠袋誤認成水母吃下肚,導致營養不足甚至脫水死亡。我們的先民可比現在人來得更有環保意識呢。

動物的家


除了啄食果實的鳥類與在花序間覓食、在果實上大快朵頤的扁鍬形蟲、協助授粉的小型昆蟲,還可以見到許多在葉柄上、葉面上活動的昆蟲與小型動物,例如非洲大蝸牛等軟體動物,或是大剌剌停棲在葉面、葉背的紅紋沫蟬、蝗蟲、四紋象鼻蟲、淡褐象鼻蟲外,還有許多天蛾科蛾類的幼蟲是以姑婆芋為寄主植物之ㄧ,更是把姑婆芋的葉片啃得滿目瘡痍,看似平靜的姑婆芋,實際上卻充滿了生機。

蝸牛、樹蛙、昆蟲,如:姑婆芋葉蟬、扁鍬形蟲

紅紋沫蟬

在植物的枝葉間常見到一 團團白色的泡沫(不僅在野外,連市區的小草上也很常見),常讓人以為是缺德的人隨地吐痰而感到噁心,也常讓為誤以為肥皂泡沫,但肥皂泡沫怎麼會出現在這 裡?拿根小草撥弄,可以發現有隻小蟲子藏身其中,原來這是一種叫做「紅紋沫蟬」的昆蟲若蟲的傑作,因此它們又有「泡沫蟲」之稱。紅紋沫蟬又稱為紅胡麻斑沫 蟬,若蟲主要以苧麻為寄主植物,在吸食植物的汁液後,便由肛門排出後,與腹部第七、八節處之泡沫腺所分泌之膠質相混、攪拌,並蠕動腹部混入空氣後所形成, 這些泡沫不容易被水所溶解,也就不怕被雨水沖失,幼蟲就躲避在泡沫中躲避天敵之捕食,也可以在泡沫中安穩的吸食植物之汁液,直到羽化以後才離開,不過也有 些若蟲是離開沫巢以後才羽化的。


References:


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